Напої в Німеччині: не лише пиво — що ще п’ють німці?

Коли мова заходить про Німеччину, більшість одразу згадує пиво — і недарма. Ця країна дійсно вважається світовим лідером за кількістю сортів та культурою споживання хмільного напою. Проте німці п’ють далеко не лише пиво: популярні також вино, шнапс, кава, чай і навіть газовані фруктові коктейлі.

Ставлення до алкоголю в Німеччині

У Німеччині до алкоголю ставляться досить лояльно. Помірне споживання пива чи вина за вечерею — звична річ. Водночас, статистика показує, що проблема надмірного вживання алкоголю також існує: понад мільйон німців мають залежність, а ще близько 10 мільйонів перебувають у зоні ризику.

Алкоголь дозволено купувати з 16 років (пиво та вино) або з 18 (міцні напої). Водночас у багатьох містах, особливо у великих як Берлін, Гамбург чи Мюнхен, діють суворі правила щодо розпивання алкоголю в громадських місцях.

Сотні сортів пива — від лагера до крафтового

Німеччина — батьківщина безлічі пивних стилів: Pils, Helles, Weissbier (пшеничне), Märzen, Kölsch, Altbier, Schwarzbier та Bock. Кожен регіон має свої особливості: наприклад, у Кельні п’ють виключно Kölsch, а в Баварії — нефільтроване пшеничне Hefeweizen.

У країні існує культура пивних садів (Biergarten), особливо популярних у літній сезон. Там можна насолодитися пивом просто неба, іноді навіть принісши свою їжу. На великих фестивалях, як Oktoberfest, перевага надається міцнішому Märzenbier.

До речі, все більше німців обирають безалкогольне пиво. Його асортимент у супермаркетах постійно розширюється, і на смак воно вже майже не відрізняється від класичного.

А як щодо вина та шнапсу?

Попри пивну славу, Німеччина також є виноробною країною. Особливо відомі сорти Riesling, Spätburgunder та Silvaner. Регіони Рейнгау, Пфальц і Баден славляться білими та червоними винами, які отримали міжнародне визнання.

Що стосується міцного алкоголю, то тут на першому місці — шнапс. Це фруктовий дистилят, який може бути виготовлений із груш, слив, яблук, або ж із зерна (Korn). У багатьох ресторанах та супермаркетах можна знайти регіональні сорти, а також популярний Kräuterlikör — трав’яний лікер, як-от Jägermeister.

Кава, чай та безалкогольні напої

Кава — невід’ємна частина щоденного ритуалу для більшості німців. Уранці популярні еспресо або капучино, а вдень — фільтр-кава чи латте макиато. Щодо чаю, то тут частіше надають перевагу фруктовим або трав’яним міксам, а не класичному чорному.

Із безалкогольного — лідирує шорле (Schorle) — суміш соку з мінеральною водою. Особливо популярний яблучний варіант. Також улюбленим є коктейль Spezi — мікс коли з апельсиновим лимонадом.

Німецька культура споживання напоїв — різноманітна, насичена історією і глибоко вкорінена в повсякденне життя. Якщо ви живете в Німеччині або щойно приїхали, радимо не обмежуватись лише пивом — тут є безліч цікавого, що варто скуштувати.

Цей матеріал підготовлено для порталу ЮА Мігрант — ресурсу для українців у Німеччині.

А які напої вам до смаку? Можливо, ви вже знайшли свій улюблений сорт пива або відкрили для себе незвичний німецький коктейль? Поділіться враженнями у коментарях — буде цікаво дізнатися вашу думку.