В Іспанії пекарня безкоштовно віддає непроданий хліб: щодня його можуть забрати всі, кому потрібно

В Іспанії власниці невеликої пекарні знайшли простий спосіб одночасно допомагати людям і не викидати їжу. У мадридській пекарні El Horno de Vital Aza хліб, який залишився з попереднього дня, безкоштовно виставляють біля входу. Взяти його може кожен, кому він потрібен, — без оплати та зайвих формальностей.

ЗМІСТ

• Де в Іспанії безкоштовно роздають хліб
• Як працює безкоштовна роздача хліба біля пекарні
• Скільки хліба пекарня віддає безкоштовно щодня
• Хто придумав цю ініціативу і чому
• Хто найчастіше забирає безкоштовний хліб
• Хліб замість смітника: чому ця історія привернула увагу

Де в Іспанії безкоштовно роздають хліб

Йдеться про пекарню та кондитерську El Horno de Vital Aza у мадридському районі Pueblo Nuevo. Закладом керують сестри Vanessa та Inés, які переїхали до Іспанії з Бразилії.

Власниці помітили, що наприкінці дня у них залишається чимало непроданого хліба. Викидати якісні продукти вони не хотіли, тому вирішили передавати їх людям, яким вони можуть знадобитися.

Так з’явилася проста ініціатива: хліб попереднього дня виставляють біля входу в пекарню, звідки його можна взяти абсолютно безкоштовно.

Як працює безкоштовна роздача хліба біля пекарні

Хліб, який не вдалося продати протягом дня, не відправляють у смітник. За словами однієї з власниць, увечері його заморожують, щоб він добре зберігся.

Наступного ранку хліб підігрівають, після чого приблизно в середині ранку виставляють на спеціальній таці біля входу до закладу.

На ній є пояснення, що це хліб із попереднього дня, а також проста пропозиція іспанською: «Cógelo si lo necesitas» — тобто «Візьми, якщо тобі потрібно».

• за хліб не потрібно платити;
• не потрібно нічого купувати в пекарні;
• не потрібно пояснювати, чому вам потрібна допомога;
• хліб можна просто взяти з таці біля входу.

Скільки хліба пекарня віддає безкоштовно щодня

Мова йде не про кілька випадкових булок. За словами Inés, пекарня щодня безкоштовно віддавала приблизно від 15 до 20 батонів, які залишалися з попереднього дня.

Зазвичай у закладі випікають близько 60 звичайних батонів на день. Якщо непроданими залишаються інші види хліба — наприклад, зерновий, сільський або галісійський, — їх також можуть запропонувати людям безкоштовно.

Цікаво, що на запитання, чому просто не випікати менше хліба, власниця відповіла, що їм подобається, коли щось залишається, адже тоді цим можна поділитися з іншими.

Хто придумав цю ініціативу і чому

Пекарнею керують дві сестри — Vanessa та Inés. Спочатку вони намагалися знайти інше застосування залишкам хліба та навіть опублікували оголошення для власників тварин, які могли б його забирати.

Однак ця ідея не спрацювала. Тоді сестри вирішили просто віддавати хліб сусідам і всім людям, які його потребують.

Для власниць така допомога має й особисте значення. Вони розповідали іспанським ЗМІ, що самі знають, що означає переживати складні часи та нестачу їжі.

Хто найчастіше забирає безкоштовний хліб

Ініціативу добре сприйняли мешканці району. За словами власниць пекарні, серед людей, які найчастіше користуються можливістю безкоштовно взяти хліб, є пенсіонери та молодь.

При цьому система не передбачає жодних анкет, документів чи підтвердження матеріального становища. Людина сама вирішує, чи потрібен їй цей хліб.

Реакція місцевих мешканців була настільки позитивною, що, за словами власниць, один чоловік навіть запропонував їм гроші, щоб вони могли виставляти ще більше безкоштовного хліба.

Хліб замість смітника: чому ця історія привернула увагу

Історія El Horno de Vital Aza показує, як невеликий бізнес може одночасно скорочувати кількість харчових відходів і допомагати людям без складних благодійних програм.

Продукт, який уже не планують продавати як свіжий наступного дня, не обов’язково має опинитися у смітнику. Якщо він залишається придатним до споживання, ним можна поділитися з тими, кому він потрібен.

У цьому випадку все максимально просто: таця біля входу, кілька батонів і коротке повідомлення — «Візьми, якщо тобі потрібно».

Джерело: La Vanguardia.