Місця для збору грибів біля Кельна та їстівні гриби у Німеччині

Осінь приносить із собою не лише яскраві барви та прохолодне повітря, але й час для збирання грибів. Якщо ви перебуваєте біля Кельна і хочете насолодитися цією захоплюючою діяльністю, то ця стаття для вас. Ми розповімо, де можна знайти найкращі місця для збору грибів навколо Кельна, які їстівні гриби варто шукати і як дотримуватися правил збору.

Місця збору грибів біля Кельна

1. Wahner Heide: Це одне з найпопулярніших місць для збору грибів поблизу Кельна. Ця місцевість розташована між Кельном і Бонном і пропонує різноманітні ландшафти від густих лісів до відкритих галявин. Тут можна знайти багато білих грибів (Gemeiner Steinpilz), лисичок (Echter Pfifferling) і польських грибів (Maronen-Röhrling). Зверніть увагу, що Wahner Heide є природоохоронною зоною, тому важливо не пошкоджувати природне середовище і дотримуватися встановлених правил збору.
2. Bergischer Wald: Розташований трохи далі від Кельна, але все ще доступний для одноденної поїздки. Цей густий ліс славиться своїм різноманіттям грибів, особливо білими грибами та польськими грибами. Bergischer Wald — ідеальне місце для більш досвідчених грибників, які шукають цікавіші та віддалені місця.
3. Kölner Stadtwald: Якщо ви шукаєте місце ближче до міста, Kölner Stadtwald — відмінний вибір. Це одне з найбільших зелених просторів у Кельні, де можна не лише гуляти, але й збирати гриби. Тут можна знайти зонтики (Gemeiner Riesenschirmling) та різні види сироїжок (Fleischroter Speise-Täubling, Frauen-Täubling).
4. Dünnwalder Wald: Розташований на сході Кельна, Dünnwalder Wald — ще одне чудове місце для збору грибів. Тут ви можете знайти рижиків (Lachs-Reizker, Edel-Reizker) та інші види їстівних грибів. Відмінне місце для тих, хто хоче втекти від міського шуму та насолодитися природою.
5. Ebbegebirge: Цей природний парк знаходиться в регіоні Зауерланд і пропонує різноманітні лісові пейзажі з великою кількістю грибів. Тут можна знайти лисички, польські гриби та інші види грибів. Збирати гриби тут — це справжнє задоволення для тих, хто готовий витратити трохи більше часу на подорож.

Популярні їстівні гриби в Німеччині

Німеччина багата на різноманітні їстівні гриби. Ось деякі з найпопулярніших, які ви можете знайти:

• Білий гриб (Gemeiner Steinpilz): Цей гриб має приємний горіховий смак і часто використовується у багатьох стравах, від супів до рагу.
• Лисичка справжня (Echter Pfifferling): Зі своїм яскравим жовтим кольором і ніжним ароматом, ці гриби часто додаються до соусів і салатів.
• Польський гриб (Maronen-Röhrling): Має приємний смак і текстуру, що робить його ідеальним для смаження або додавання до рагу.
• Гриб зонтик (Gemeiner Riesenschirmling): Цей великий гриб часто смажать як котлети.
• Трюфель їстівний (Sommer-Trüffel): Делікатес, що цінується за свій унікальний аромат і використовується в дорогих стравах.

Правила збору грибів у Німеччині

Збираючи гриби в Німеччині, важливо дотримуватися певних правил, щоб захистити як себе, так і навколишнє середовище:

1. Заборонені зони: У національних парках та природоохоронних зонах збір грибів може бути заборонений або обмежений. Завжди звертайте увагу на місцеві знаки і правила.
2. Обмеження на кількість: У багатьох регіонах, зокрема навколо Кельна, діє правило «букет», що означає, що кожна людина може збирати лише стільки грибів, скільки вміститься в одну руку. Це допомагає зберегти популяцію грибів.
3. Ідентифікація грибів: Завжди переконайтеся, що ви впевнені в ідентифікації гриба перед тим, як його зібрати. Деякі гриби можуть бути смертельно отруйними і виглядати схоже на їстівні. Використовуйте посібники або додатки для ідентифікації, і якщо ви сумніваєтеся, залиште гриб.
4. Повага до природи: Не порушуйте природне середовище, не рийте мох і не знищуйте грибницю. Збирайте гриби акуратно, використовуючи ніж.

Поради для новачків

• Завжди майте під рукою посібник з ідентифікації грибів: Це допоможе вам розпізнати їстівні гриби і уникнути отруйних.
• Не збирайте гриби біля доріг або в забруднених зонах: Гриби можуть накопичувати токсини з навколишнього середовища.
• Звертайтеся за консультацією до експертів: Якщо ви не впевнені в безпеці зібраних грибів, краще звернутися до місцевого експерта з грибів для перевірки.

Збирати гриби біля Кельна — це чудова можливість насолодитися природою і відкрити для себе смакові особливості німецьких лісів. Дотримуйтесь правил, будьте обережні, і ви отримаєте велике задоволення від цього захоплюючого заняття!