Німецькі продуктові магазини та супермаркети

ЗМІСТ

• Супермаркети звичайні
• Гіпермаркети
• Супермаркети дорожчі
• Дискаунтери
• Німецькі продукти
• Українські магазини
• Крамниці
• Час роботи магазинів

Перше завдання, яке доводиться вирішувати іноземцю, який прибув до Німеччини – де вигідно купити продукти? Продуктових магазинів вистачає, але досвіду покупок повністю відсутня. Не зрозуміло, де і що купувати і скільки це має коштувати. У цій статті ви дізнаєтеся про німецькі продуктові магазини, як вони організовані і як ними користуватися максимально ефективно.

Як уже давно заведено у всьому цивілізованому світі, основним джерелом продуктів для німців є супермаркети. Левова частка їстівних товарів купується саме там.

Звичайний німецький супермаркет

Що являє собою німецький супермаркет?

Починається він із візків, які стоять біля входу. Вони прикріплюються один до одного спеціальним замочком, який можна відкрити, вставивши в нього монету. Зазвичай це 1€, рідше 50 центів. Коли монетка вставлена, замочок відкривається і візок можна викотити зі свого ряду та вирушати за покупками. Після того, як візок розвантажений, треба прикотити його назад на місце, вштовхнути останнього в ряд і вставити в замочок ланцюг від іншого візка. Тоді монетка випаде. Така система веде до того, що на парковках біля німецьких супермаркетів практично не буває хаотично залишених візків.

Ще один цікавий момент – це те, як німці здають порожню тару. У самому супермаркеті або десь біля входу розташовуються автомати з прийому порожніх ємностей Pfandruckgabe. Туди можна здавати тару, яка позначена спеціальним символом у вигляді пляшки, банки та стрілки – Pfand. 

Один пфанд коштує 0,25 €. Пивні або пластикові пляшки від напоїв, не позначені таким знаком, можна здавати або в магазині, де вони куплені, або в спеціалізованих магазинах напоїв, які часто розташовуються недалеко від супермаркетів. Там здаються ящики від напоїв. Автомат приймає всю тару. Пляшки слід пхати в автомат по черзі і не поспішаючи, дном вперед. В кінці потрібно натиснути кнопку Pfand, щоб отримати паперовий чек, яким можна розплатитись на касі супермаркета.

В іншому процес купівлі товарів у німецьких супермаркетах такий самий, як і скрізь. Товари беруться з полиць і кладуться у візок, потім викладаються на стрічку біля каси, продавець сканує коди товарів та називає суму до оплати. Також можете по бажанню скористатися касою самообслуговування. Далі товари потрібно сплатити готівкою або платіжною картою. Для оплати підійде карта будь-якого українського банку, тобто розрахуватися за покупки ви можете наприклад карткою ПриватБанку. Деталі можуть відрізнятися, але переважно покупки в продуктових магазинах Німеччини відбуваються саме так.

Види супермаркетів у Німеччині варіюються від величезних заміських гіпермаркетів до тісних міських магазинчиків, де двом візкам між рядами товарів не роз’їхатися.

Гіпермаркети

Великі магазини вміщують не тільки продукти, а й взагалі все, що може стати в нагоді в господарстві: від зубних щіток і газет до одягу і пилососів. До таких відносяться Kaufland, Globus, Real. 

Туди найкраще їздити, якщо є намір не лише закупити продуктів, а й подивитися побутову техніку, поміряти одяг, посидіти у кафе. Вибір їжі у таких магазинах величезний. Особливо варто звертати увагу на м’ясні, ковбасні та сирні відділи. Але не ті, що містять упаковані товари у холодильниках. А ті, що знаходяться у вигляді прилавків. За ними стоять працівники супермаркету. Біля кожного відділу зазвичай утворюється черга. Потрібно стати в кінці і чекати, поки працівник не обслужить усіх, хто стоїть попереду. Потім можна називати або показувати пальцем сорти, що сподобалися, і вказувати бажану кількість в грамах. Працівник наріже і запакує товар, в кінці наклеїть на нього код із ціною, який потрібно сплатити на касі разом з рештою покупок. У цих відділах маленьким дітям прийнято пропонувати шматочок сиру або ковбаси, так що не дивуйтеся, якщо працівник вирішить обдарувати ваше чадо таким чином.

Найбільше подобається гіпермаркет Globus (думка автора). Там дуже хороша кондитерська та смачний пиріг Pariser Kranz, який ми постійно купуємо. 

Крім того, в ньому хороша винотека з сортами з різних країн світу. Можна навіть купити біле солодке Lambrusco лише за 2€ – дуже легке ігристе вино. Ну і дуже рекомендую ресторан фастфуду від Globus. Там треба брати запечену свинячу голяшку – справжній німецький делікатес. На гарнір підійде картопляний салат, також типово німецька їжа. Правда, одному подолати ногу завдання непросте, я зазвичай беру на допомогу дружину) За 10-15€ на двох там можна смачно поїсти від пуза, та ще й по келиху пива випити. Загалом для проведення закупівель на тиждень вперед Globus – мій фаворит. Kaufland, як мені здається, трохи дорожче за тієї ж якості товарів, а Real від нас далеко, тому в ці магазини ми практично не заглядаємо.

Супермаркети високої цінової категорії

Наступний тип супермаркетів – Rewe та Edeka. Вони менші, здебільше спеціалізуються лише на продуктах та напоях, у них також є м’ясні, сирні, ковбасні та рибні відділи з непоганим асортиментом. У Rewe ми часто беремо італійську свинячу ковбасу мортаделла. Якщо чесно, тільки через неї туди часом і ходимо. А в Edeka дуже поважаємо копчену ковбасу Krakauer лише без кропу. 

І там, і там добрий вибір сирів, багато смачних фруктів, так само є винотеки. 

Це приблизно рівні за рівнем супермаркети, що на перший план висувають якість продуктів, що, щоправда, досить лихо позначається на ціні. Особливо це помітно на так званих Bio-продуктах, які, кажуть, вирощують без використання хімікатів. Ми купуємо тут лише те, що не можна купити в дискаунтерах, розмова про які піде нижче. Тобто, це в основному сири та ковбаса на вагу, риба, фрукти, шоколад. Хоча якісні продукти з невисокою ціною тут також є. У Rewe вони представлені маркою Ja, а Edeka – Gut&Günstig. Ціна на товари, позначені цими лейблами, такі самі, як у звичайних супермакетах.

Супермаркети-дискаунтери

На них і припадає переважна більшість повсякденних продуктових закупівель. Це супермаркети Aldi, Lidl, Penny та Netto. 

У цих магазинах не перший план завжди ставиться ціна, хоч і якість продуктів аж ніяк не кульгає. Багато німців, які добре заробляють, вважають, що ходити в дискаунтери – це нижче їхньої гідності. Мовляв, туди ходять лише бідні. 

Вважаю, що безглуздо купувати картоплю по 2,5€ за кілограм у Rewe, коли в Lidl такий самий сорт коштує 1,5€. І так з усіма продуктами, що часто купуються. 

Кілька разів знаходив абсолютно однакові продукти в Edeka та Aldi або Lidl, тільки в першому магазині вони дорожчі. А якщо немає різниці, навіщо платити більше?

Загалом всі основні продукти ми купуємо в дискаунтерах. У Lidl – овочі, йогурти, напівфабрикати, м’ясо, морепродукти. В Aldi – столову воду, снекі, деякі господарські товари. Наприклад, сміттєвих пакетів краще, ніж 20-літрові з Aldi я за 10 років у Німеччині так і не виявив. Penny у нас лідер у галузі фруктів. Там смачні банани, виноград, апельсини, яблука тощо. А в Netto ми майже не ходимо, хоча серед німців це також дуже популярний дискаунтер. Але у нашому місті його немає.

Для любителів стежити за тим, щоб у їжу не надходило жодних шкідливих речовин, у Німеччині існують супермаркети, які продають лише продукти марки Bio, наприклад Alnatura. Як я вже казав, лейбл Bio отримують ті продукти, які вирощені без застосування хімічних добрив, антибіотиків, генної модифікації тощо. Принаймні так заявлено в описі товарів. Тому коштують вони у 2-3 рази дорожче, ніж звичайні. А ось насправді постійно на слуху історії, коли той чи інший продукт марки Bio насправді виявляється вирощеним на тій же грядці або в тому ж стійлі, що і звичайний. Тому я належу до фанатів біо-супермаркетів з неабиякою часткою недовіри і буваю там раз на рік чисто з цікавості.

Магазини національних продуктів

Любителям згадувати забутий смак Батьківщини у Німеччині страждати не доводиться. Тут дуже багато супермаркетів, що спеціалізуються на продуктах якоїсь окремої культури. Особливо багато турецьких, азіатських та українських супермаркетів. У турецьких ми постійно купуємо кавуни, там вони найсолодші. Та й інші овочі дуже смачні. А в українських Mix-Markt – ті продукти, які в інших супермаркетах не дістати. Там смачне морозиво пломбір, халва, червона ікра, згущене молоко, пряники, кукурудзяні палички та багато іншого, чого в німецьких магазинах просто не продають.

Українські магазини у Німеччині

Безумовно, більшість українців, які знаходяться в Німеччині через війну, відчувають недолік традиційних продуктів з рідного краю у місцевих магазинах. Це пояснюється тим, що смак та якість вітчизняних продуктів завжди славилися своєю якістю. Тому, якщо ви шукаєте українські товари в Німеччині, ось для вас список місць, де їх можна знайти:

Мережа магазинів Mix Markt – українські товари в Німеччині

Ця відома мережа магазинів пропонує продукцію з України в різних країнах Європи, включаючи Німеччину, Італію, Бельгію, Великобританію та Нідерланди. Mix Markt спеціалізується на товарах для східноєвропейського ринку, але тут можна знайти і популярні балканські страви, а також продукти з Польщі та Румунії. З 2008 року вони випускають щотижневу газету з актуальним асортиментом. Щоб дізнатися про поточний каталог українських товарів в Mix Markt, ви можете відвідати їхній сайт.

На території Німеччини існує більше 170 магазинів Mix Markt. Щоб зручно знайти адресу найближчого магазину, розробники веб-сайту створили спеціальний інструмент пошуку. Достатньо вибрати місто та радіус пошуку. Щоб слідкувати за знижками та асортиментом, можна завантажити мобільну додаток для IOS та Android. Також ви можете відстежувати актуальні пропозиції провідних німецьких супермаркетів за вказаним посиланням.

Серед найпопулярніших товарів в Mix Markt можна виокремити:

• овочеві консервації та соління від брендів «Верес» та «Ніжин»;
• гречка та інші види каш;
• шпроти та сушена риба;
• насіння марки «Хомка»;
• солодощі «Рошен», сушіння та халва;
• білий квас та «Квас Тарас»;
• пиво та лимонади «Оболонь»;
• українська горілка.

Мережа магазинів з українською продукцією LEDO в Німеччині

LEDO – це відома мережа магазинів в Німеччині, яка зосереджена на продажі українських товарів і розташована в містах, таких як Берлін, Потсдам та Вестенд. Деякі із магазинів зустрічають покупців з українськими прапорами при вході і пропонують багатий вибір готових страв і окремих продуктів.

Супермаркет LEDO вражає своїм асортиментом, який включає 150 видів риби, м’яса та ікри власного виробництва. У кулінарному відділі представлені відомі салати, гарніри, картопля та відбивні, які продаються за доступними цінами. Сайт мережі також містить рецепти української кухні, необхідні інгредієнти для яких можна придбати саме тут.

Клієнтам магазину LEDO пропонуються смачні домашні страви, свіжа випічка та кондитерські вироби, законсервовані та засолені продукти власного виробництва, святкові меню, свіжі фрукти та овочі, а також екзотичні страви з усього світу. Любителям ковбасних виробів будуть цікаві численні сюрпризи, а також доступні заморожені продукти та швидкі перекуси. Щодо напоїв, тут є варіанти як для дітей, так і для дорослих: від соків до витриманих алкогольних напоїв.

Найбільш популярні українські продукти в LEDO:

У мережі магазинів LEDO можна знайти такі відомі українські продукти, як:

• котлета по-київськи;
• салат “Мімоза”;
• торт “Київський”;
• різноманітні каші та пельмені виробництва України;
• овочеві, фруктові та м’ясні вареники;
• свіжі сметана та сир;
• солоні та квашені огірки з помідорами;
• червона ікра власного виробництва;
• домашній хрін і аджика;
• безгазовані напої, соки;
• горілка, пиво та вино.

Пекарня Bake for Ukraine в Берліні: не просто хліб, а допомога Україні

Пекарня Bake for Ukraine, розташована в Берліні, є чудовим місцем, де можна знайти смачний та ароматний хліб, нагадуючий про рідний дім. Це спільний проект українських, німецьких та словацьких пекарів, що об’єдналися задля створення автентичних хлібобулочних виробів. Адреса пекарні: Pücklerstraße 34, Berlin.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Bake for Ukraine – Palyanytsya (@bake.for.ukraine)

Команда Bake for Ukraine налічує чотири основних члена, а також допомагає їм 12 волонтерів. Вони випікають не лише звичайний хліб, а й спеціальні коржики, що оздоблюються крохмалем у формі тризуба, а також готують домашні пасхи до Великодня.

Але особливість пекарні не лише в її продукції. Команда активно займається збором коштів на відновлення постраждалих українських міст. Нещодавно вони відправили до Одеси 20 тонн обладнання для хлібних заводів, допомагаючи таким чином підтримати місцеву промисловість.

Відвідуючи Bake for Ukraine, ви не просто купуєте смачний хліб, а й робите внесок у відбудову України, підтримуючи спільноту, що зосереджена на підтримці своєї батьківщини.

Крамниці

Для гурманів у Німеччині є окремі булочні, м’ясні та фруктові лавки, кондитерські. Там можна придбати товари штучного виробництва. 

Наприклад, хліб я щоранку купую в булочній. Так робить більшість німців, бо різниця між магазинним хлібом та хлібом із пекарні величезна. 

Свіжий хліб у Німеччині можна їсти як окремий делікатес. Сортів досить багато, набрид один, пробуй інший. Щоправда, і коштують хлібобулочні вироби у пекарнях значно дорожче. Я зазвичай купую півбулки житнього хліба, іноді якісь булочки або солодощі на 2-4 €. Німці щодня набирають повні пакети бретцелей, багетів, різних сортів хліба, багато солодощів на 10-15 €. Воно й зрозуміло, враховуючи, що німці вечеряють переважно лише бутербродами та випічкою. У нас інші традиції, нам борщу та сала подавай )

Час роботи магазинів

На завершення огляду німецьких магазинів слід розповісти про час роботи продуктових магазинів у Німеччині. Супермаркети працюють з 7-8 ранку до 20-22 вечора. Дискаунтери та гіпермаркети закриваються раніше, Edeka о 21:00, а Rewe ось недавно почав працювати до 22:00. Це дуже здорово. Тому що, коли я тільки приїхав до Німеччини, всі супермаркети по буднях закривалися о 18:00, у вихідні о 16:00. Дуже важко було звикнути, що після роботи треба галопом скакати до магазину, інакше є ризик залишитись без продуктів. Тепер із цим легше. А от у неділю, як і раніше, всі магазини закриті. Тільки деякі булочні працюють з 8 до 11. До речі, всі маленькі лавки і в будні рідко коли закриваються пізніше 17:00, а то й зовсім працюють лише до обіду.

Тому в Німеччині і прийнято закуповуватися по суботах і докуповуватися в будні вранці або вечорами.