Місця для збору грибів біля Вроцлава та їстівні гриби у Польщі

Осінь – ідеальний час для любителів “тихого полювання”. Польща славиться своїми густими лісами, які щороку приваблюють грибників не лише з країни, але й з-за кордону. Зокрема, Вроцлав і його околиці є чудовими місцями для збору грибів. У цій статті ми розповімо про найкращі місця для грибників біля Вроцлава, популярні їстівні гриби, правила збору та календар збору грибів.

Гриби і грибники Вроцлава – Фейсбук група ПРИЄДНУЙТЕСЬ!

Найкращі місця для збору грибів біля Вроцлава

Около Вроцлава є чимало місць, де можна знайти багаті на гриби ліси. Деякі з них:

• Ліси за Miękinią – відомі своєю різноманітністю грибів, ідеально підходять для початківців.
• Ліси в околицях Borowy в повіті олецьницькому – чудовий вибір для більш досвідчених грибників.
• Ліси в околицях Oborników Śląskich – розташовані трохи далі від міста, але варто відвідати заради багатого врожаю.
• Dolina Baryczy – велика лісова територія, де можна знайти багато різних видів грибів.
• Околиці Kuźniczyska в повіті Тшебницькому – тихе місце, де можна спокійно насолоджуватись збором грибів.
• Ліс між Pełczynem та Nieszkowicami – особливо популярний серед місцевих грибників.

Окрім цього, можна поїхати трохи далі від Вроцлава та відвідати ліси в околицях Lubina, Polkowic, Przemkowa, Chełmska Śląskiego та Kolorowych Jeziorek у гміні Marciszów. Ці місця також відомі своїм багатством на гриби.

Популярні їстівні гриби у Польщі

Польські ліси багаті на різноманітні види їстівних грибів. Ось деякі з найбільш популярних:

1. Borowik szlachetny (Білий або Боровик) – найцінніший гриб у Польщі, відомий своїм насиченим смаком і ароматом.
2. Podgrzybek brunatny (Маслюк коричневий) – дуже популярний гриб, який часто зустрічається в польських лісах.
3. Kurka (Лисичка) – яскраво-жовтий гриб, що має ніжний смак і підходить для багатьох страв.
4. Koźlarz babka (Підберезник або Козляк) – гриб з ніжною текстурою, часто використовується у супах та соусах.
5. Maślak zwyczajny (Маслюк звичайний) – має м’яку, соковиту текстуру і відмінний смак, особливо популярний серед дітей.
6. Pieczarka leśna (Шампіньйон лісовий) – відомий своїм приємним смаком і ароматом, популярний як у дикій природі, так і в кулінарії.
7. Podgrzyb/podgrzybek (Польський гриб) – популярний гриб але в Польщі не має назви «польський»

Правила збору грибів у Польщі

Збираючи гриби у Польщі, важливо дотримуватися певних правил:

1. Знання грибів: Збирайте тільки ті гриби, які ви впевнено знаєте. Використовуйте атлас грибів або додатки на смартфоні для ідентифікації.
2. Обережність при зборі: Збирайте гриби ножем, обережно зрізуючи їх на рівні ґрунту, щоб не пошкодити грибницю. Місце після збору слід засипати ґрунтом, щоб грибниця могла продовжувати рости.
3. Не збирайте гриби у пластикові пакети: Використовуйте кошики або паперові пакети, щоб гриби “дихали” і не запарювались.
4. Дотримання чистоти: Забирайте з собою все сміття, не руйнуйте рослинність і не палять вогонь у лісі.

Календар збирання грибів

Кожен вид гриба має свій сезон, коли його можна знайти в лісі. Ось основний календар збору грибів:

• Курки (лісички): серпень-жовтень
• Підберезник (коźlarze): серпень-вересень
• Боровики (білі): вересень-жовтень
• Маслюки (maślaki): вересень
• Гірчичники (gąski): жовтень-листопад
• Парасолька (kanie): вересень-жовтень
• Рижики (rydzе): жовтень-листопад
• Опеньки (opieńki): жовтень

Поради для грибників

1. Ранкові години – найкращі для збору: У цей час гриби менш пошкоджені та мають найкращу якість.
2. Після дощу – найкращий час для збору: Гриби з’являються у великих кількостях після дощів, особливо в теплі осінні дні.
3. Оберіть правильний одяг: Довгі рукави, довгі штани і зручне взуття захистять вас від комах і подряпин.
4. Уважно стежте за місцем збору: У Польщі багато грибів, які виглядають схоже на їстівні, але можуть бути отруйними.

Збираючи гриби в Польщі, пам’ятайте, що це не тільки можливість знайти смачний додаток до столу, але й приємний спосіб провести час на природі. Дотримуючись правил і порад, ви зможете насолодитися грибами та уникнути неприємностей.