Харчування працівників на польському підприємстві за рахунок роботодавця

У роботодавця в Польщі існує багато обов’язків по відношенню до співробітників. Деякі з них добре відомі працівникам, про інші вони навіть не здогадуються. До останніх належить і обов’язок безкоштовного надання гарячого харчування та напоїв.

Кому і на яких умовах належить безкоштовний гарячий обід на роботі? Кого зобов’язані напоїти гарячим чаєм, а кого, навпаки, прохолодною мінеральною водою? Усі подробиці в спеціальному матеріалі.

ЗМІСТ

• Законодавчий аспект
  • За якими договорами можливе безоплатне харчування на роботі?
• Кому належить безкоштовний обід на роботі в РП?
  • Яке харчування і як надається?
  • Які професії найбільш енерговитратні?
    • Як дізнатися реальну витрату калорій на роботі?
• Кому належать напої на роботі?
• Загальна інформація про систему харчування

Законодавчий аспект

Ці обов’язки роботодавця навряд чи можна назвати нововведенням. Закладено їх у Постанові польського уряду “Про профілактичне харчування та напої” (далі – Постанова), чинній з 1996 року, а підставою для цього НПА є стаття 232 Трудового кодексу, ухваленого ще 1974 року:

Art.232 Обов’язок забезпечувати профілактичне харчування та напої. Kodeks Pracy

Роботодавець зобов’язаний безоплатно надати працівникам, зайнятим в особливо важких умовах, відповідне харчування та напої, якщо це необхідно з профілактичних причин. Рада міністрів за допомогою постанови визначає типи цих страв і напоїв і вимоги, яким вони повинні відповідати, а також випадки та умови їхньої роздачі.

Тобто існують певні “особливо важкі” умови праці, а що це означає, а також інші параметри, визначено у вже згаданій урядовій Постанові 1996 року. Її розбору і присвятимо подальший матеріал, але спочатку кілька слів про типи договорів.

За якими договорами можливе безкоштовне харчування на роботі?

Вище перелічено два нормативно-правові акти, які є підставою для безкоштовного харчування. Обидва вони відносяться до трудового права Польщі, а значить усе сказане далі є обов’язковим тільки при роботі за угодою про працю.

Цивільно-правові контракти (зокрема умова злеценя, умова про дзело) можуть мати на увазі гаряче харчування та напої винятково у випадках прямої вказівки на це в самому договорі, або з доброї волі роботодавця.

Кому надається безкоштовний обід на роботі у Польщі?

Параграф 3 Постанови встановлює, що гаряче безоплатне харчування належить працівникам, зайнятим в усуненні наслідків стихійного лиха та інших надзвичайних ситуацій, а також під час роботи (будь-якої) під землею.

Однак і крім цього перераховано низку випадків, пов’язаних із фізичним навантаженням, коли їжа призначається за наступних витрат енергії:

• Якщо в результаті роботи енерговитрати співробітника за зміну становлять:
  • для чоловіків – 2000 ккал (8375 кДж);
  • для жінок – 1100 ккал (4605 кДж).
• Якщо роботи проводять у закритих приміщеннях із температурою 10˚C або нижче, або за індексу теплового навантаження (WBGT) вище 25˚C:
  • для чоловіків – 1500 ккал (6280 кДж);
  • для жінок – 1000 ккал (4187 кДж).

Нагадаємо, що індекс теплового навантаження WBGT – це обчислюваний параметр температури з урахуванням вологості повітря та інших аспектів. Застосовується з середини ХХ століття якраз для визначення шкідливого впливу мікросередовища на людину (насамперед на роботі).

• Якщо робота виконується на відкритому повітрі в зимовий період, до якого належить час з 1 листопада до 31 березня. При цьому енерговитрати:
  • для чоловіків – 1500 ккал (6280 кДж);
  • для жінок – 1000 ккал (4187 кДж).

Підсумуємо. Гаряче безоплатне харчування належить ліквідаторам наслідків стихійних лих, особам, які працюють під землею, а також тим, хто виконує роботи, пов’язані з фізичними навантаженнями при зазначених витратах енергії. До питання про те, скільки калорій витрачають різні професії, ми ще повернемося нижче, а поки розповімо, який обід і як має надаватися.

Яке харчування і як надається?

Відповідно до норм законодавства, страва, що надається, має містити близько 1000 ккал, при цьому:

• вуглеводів: 50% – 55%;
• білків: 15%;
• жирів: 30% – 35%.

Харчування видається у вигляді однієї гарячої страви. Якщо з об’єктивних причин працівника неможливо забезпечити гарячим обідом, роботодавець повинен надати продукти і можливість приготування їжі самостійно, або ваучери, талони чи інший спосіб отримання харчування чи продуктів. Заміна харчування на грошову компенсацію не допускається.

Їжу надають у робочі (для співробітника) дні, як правило, після 3-4 годин роботи (формулювання “w zasadzie”, тут за змістом “зазвичай”, зазначено в урядовій Постанові, тобто це не точний параметр). Для прийому їжі виділяється перерва. Роботодавець зобов’язаний забезпечити санітарні та гігієнічні умови в місці прийому та/або приготування їжі.

Які професії найбільш енерговитратні?

Офіційних даних з цього приводу не існує. Це логічно, тому що витрати енергії дуже індивідуальні, і залежать не тільки від статі, а й від ваги, віку, стану здоров’я, навколишньої температури, інтенсивності виконання робіт тощо.

Далі будуть надані дані, які ми змогли отримати в результаті опитування низки дієтологів, але потрібно розуміти, що ці відомості не офіційні, розрахунок дуже приблизний. За приклад узято людину вагою 70 кг, яка працює 8-годинну зміну з усіма належними перервами.

Використовуйте ці дані для орієнтиру, але не намагайтеся пред’являти їх роботодавцю. Якщо відомості цікаві, загляньте під спойлер:

Показати

Найменування	Калорії
Друкувати, вручну або на комп’ютері	630
Сільське господарство, доїння апаратом, легке навантаження	630
Сидіння на зборах, переговори	630
Легка офісна робота, ремонт годинників, читання	630
Кравецька справа, шиття вручну	840
Сільське господарство – випас великої рогатої худоби	840
Ходьба пішки менше 3 км/год	840
Легке навантаження стоячи (бармен, комірник)	966
Випічка хліба, легке навантаження	1050
Патронаж – миття раковини і туалету, протирання пилу, прибирання пилососом	1050
Кравецька справа – різання, робота на швейній машині	1050
Робота покоївки, догляд за хворим	1050
Ремонт взуття	1050
Сільське господарство – водіння комбайна, трактора	1050
Керування косаркою, вилчастим навантажувачем, краном	1050
Механічне оброблення, оброблення листового металу	1050
Служба в театрі (актором, робітником сцени)	1260
Сільське господарство – ручне доїння	1260
Робота на токарному верстаті	1260
Верстатні інструменти, зварювальні роботи	1260
Зварювання, штабелювання, ремонт автомобіля, пакування	1260
Ходьба 4 км/год із невеликими предметами менше 11 кг	1260
Слюсарна та столярна справа	1470
Електромонтажні / водопровідні роботи	1470
Випічка хліба	1680
Лісове господарство, очищення ґрунту	1680
Викладання фізкультури, вправи, спортивні уроки (без спортивних ігор)	1680
Сільське господарство – годівля дрібних тварин	1680
Лісове господарство, пиляти електропилкою	1890
Сталеливарний завод, обрубка виливків	2100
Робота на штампувальному пресі	2100
Ходити пішки, спускатися зі сходів або стояти, носити предмети вагою від 11 до 22 кг	2100
Сільське господарство – згрібання зерна лопатою	2310
Кування, перекидання форм – сталеливарне виробництво	2310
Будівництво – зовнішні роботи, реконструкція	2310
Використання потужних інструментів (пневмомолоток, дриль, тощо)	2520
Висаджування рослин вручну	2520
Будівництво доріг	2520
Водіння вантажівки, вантажно-розвантажувальні роботи	2730
Видобуток вугілля, засипка вугілля	2940
Цегляна кладка, бетонні роботи	2940
Пиляти вручну	2940
Робота лопатою	2940
Доставка, штовхання важких об’єктів, 34 кг і більше	3150
Обслуговування випалювальної печі	3150
Робота киркою, ломом	3360
Заготівля дерева	3360
Носіння цегли	3360
Риття траншеї лопатою	3570
Носіння колод	4620
Сталеливарний завод – видалення шлаку	4620
Підводне плавання з аквалангом	5040
Гасіння пожеж	5040
Швидка рубка сокирою	7140

Як дізнатися реальну витрату калорій на роботі?

Є лише один офіційний метод визначення витрат енергії на роботі – звернення до Трудової інспекції. Тільки інспектор PIP має законні права фіксувати умови праці, а також необхідні для цього формули розрахунків та обладнання.

Існують і спеціалізовані організації, що надають подібні послуги. Але вони платні, їхні заміри можуть не визнаватися роботодавцем, та й узагалі вони можуть бути не допущені на територію підприємства.

Кому надаються напої на роботі?

Про необхідність видавати напої у спекотну погоду ми вже докладно говорили в цьому матеріалі. Однак законодавство Польщі передбачає й інші випадки обов’язкового надання пиття.

Згідно з Постановою, напої мають бути надані:

• В умовах високої температури, коли робочий мікроклімат характеризується значенням WBGT вище 25˚C.
• У холодному мікрокліматі з індексом охолоджувальної здатності повітря (WCI) вище 1000.

Індекс WCI – це певне відчуття холоду людиною. Залежить не тільки від температури, а й вологості, вітру та інших параметрів.

• Під час роботи на відкритому повітрі за температури навколишнього середовища нижче 10˚C або вище 25˚C
• Під час праці, пов’язаної з фізичними зусиллями, за якої ефективна витрата енергії тіла перевищує 1500 ккал (6280 кДж) у чоловіків і 1000 ккал (4187 кДж) у жінок за зміну.
• На робочих місцях, де температура, спричинена погодними умовами, перевищує 28˚C.

Напої мають бути доступні працівникам протягом усього робочого часу в кількості їхніх потреб. У холодну погоду – це гарячі напої, у теплу, відповідно, холодні. За WBGT понад 25˚C напої мають збагачуватися мінералами, солями та вітамінами.

Необхідність надати напої не позбавляє співробітника права вимагати й обід.

Загальна пізнавальна інформація про систему харчування на польських фірмах для робітників

Харчування працівників на польському підприємстві може мати різні форми та варіації в залежності від типу підприємства та його розміру. Основні аспекти харчування працівників включають:

1. Типи харчування: На польських підприємствах можуть використовуватися різні види харчування, такі як корпоративні столові, кафетерії, буфети, доставка їжі або кейтеринг.
2. Час на обід: В Польщі зазвичай є перерва на обід, яка триває від 30 хвилин до години. Працівникам надається можливість перекусити та відпочити перед продовженням роботи у Польщі.
3. Меню: Меню зазвичай складається з різноманітних страв польської та міжнародної кухні. Враховуються дієтичні обмеження та потреби працівників, такі як вегетаріанські, безглютенові або безлактозні страви.
4. Гігієна та безпека: Польські підприємства слідують місцевим та європейським стандартам щодо гігієни та безпеки харчових продуктів. Вони забезпечують чистоту, свіжість продуктів та правильне зберігання їжі.
5. Вартість харчування: На деяких підприємствах харчування може бути безкоштовним для працівників, а на інших – частково або повністю оплачуваним самими працівниками. Варіанти оплати можуть включати зарплатні відрахування або безготівкові системи оплати.
6. Соціальні аспекти: Харчування на підприємстві може сприяти спілкуванню між працівниками та покращенню корпоративної культури. Обідні перерви надають можливість відпочити, обмінятися ідеями та зміцнити взаємодію між колегами.
7. Здоров’я та благополуччя: Харчування на підприємстві може відігравати важливу роль у підтримці здоров’я та благополуччя працівників. Балансоване харчування та забезпечення здорових варіантів можуть покращити продуктивність та зменшити відсутність через хворобу.
8. Екологічність: На сучасних підприємствах можуть враховуватися екологічні питання, такі як мінімізація відходів, використання місцевих продуктів та підтримка сталого розвитку.
9. Податкові та соціальні внески: На підприємствах можуть враховуватися податкові та соціальні аспекти, пов’язані з харчуванням працівників, такі як забезпечення безкоштовного або частково оплачуваного харчування як частини компенсаційного пакету.
10. Законодавчі вимоги: Польські підприємства повинні дотримуватися законодавчих вимог та регулювань щодо харчування працівників, встановлених місцевими та національними органами.

В цілому, харчування працівників на польському підприємстві може бути важливим аспектом управління персоналом, спрямованим на забезпечення здоров’я, благополуччя та задоволення працівників.